Lo Zar Nicola I di Russia insisteva perché il suo gatto Vashka fosse nutrito con un piatto specifico ogni giorno.
Le istruzioni erano:
1. Marinare leggermente due bicchieri di caviale belga e due bicchieri di caviale dorato in uno champagne di ottima qualità;
2. Aggiungere carne finemente macinata di un roditore commestibile importato dalla Francia;
3. Rosolare in burro caldo non salato un tuorlo d'uovo di fagiano e una cucchiaiata di sangue di lepre;
4. Far stufare il tutto nella panna;
5. Una volta raffreddato, cospargere di cerfoglio tritato e di formaggio di Sukhumi.
Nei giorni caldi, lo zar richiedeva che il pasto fosse inumidito con champagne secco prima di essere servito a Vashka.